素食里的最强补肾药

2023年12月13日 评论 136
素食里的最强补肾药

肾虚属于一种中医名词,是指肾脏的精气不足,主要症状有四肢乏力、腰膝酸软、盗汗、畏寒等等。肾虚不仅有损身体健康,同时也会降低生活品质。

如果出现肾虚、肾亏的症状,我们可以采取食物疗法。生活中很多常见的素食,不仅是美味佳肴,同时也是肾虚人群的福音。

哪些素食可以补肾?

素食里的最强补肾药

01/ 莲子

莲子属于一味中药,它是植物莲干燥后的成熟种子。中医认为莲子味甘性平,可以入脾经、肾经和心经,具有益肾涩精、养心安神和补脾止泻

莲子的补肾效果尤其好,我们可以将莲子煮粥或者是泡茶喝,就可以治疗心肾不交的症状。

素食里的最强补肾药

02/ 白果

白果是银杏的种子,表面是黄白色的,味道甘甜,略带丝丝的苦味。白果主要分为药用白果和食用白果,药用白果略带涩味,而食用白果口感比较清爽。

白果的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、银杏酸和白果酚等营养物质。

中医认为白果性温味甘、微苦,具有生津、止渴、清热的功效。《本草再新》中记载,白果可以补气养心,益肾滋阴。

我们将白果煮粥或者是熬汤喝,不过白果有小毒,大家千万不要过量食用。

素食里的最强补肾药

03/ 豇豆

豇豆是生活中常见的蔬菜,又叫做长豆角。豇豆不仅味道鲜美,还具有健胃补肾、调和五脏的功效。

豇豆中含有容易被人体消化吸收的优质蛋白质,还含有丰富的维生素和微量元素,有益肾脏健康,特别适合肾虚患者食用。

素食里的最强补肾药

04/ 栗子

一年四季,大街小巷都有卖糖炒栗子的。很多人把栗子当做零食来吃,其实生吃栗子还可以补肾。

栗子素有“干果之王”和“人参果”的美誉,中医认为栗子有补肾健脾和强身壮骨的功效,因此栗子又被称为“肾之果”。

栗子最佳的食用方法就是生嚼,如果我们早晚能生吃两个栗子,就能达到补肾益气的功效,同时也能缓解腰膝酸软的症状。

素食里的最强补肾药

05/ 山药

山药是秋冬季节常吃的一种蔬菜,又叫做薯蓣、淮山,山药是一种廉价的滋补品。

中医认为山药味甘性平,可以入肺经、脾经和肾经。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质,具有滋肾益精的作用。

要想获取山药最大的营养价值,我们可以将山药用来煮粥。山药粥不仅味道甜糯,常吃也不会引起身体肥胖。

其实,肾脏出现亏虚并不可怕,我们可以多吃莲子、白果、豇豆、栗子和山药这五种素食。它们不仅美味可口,补肾的效果也让你意想不到。

 【推荐10道素食谱】

素食里的最强补肾药

 栗子开水白菜 
-材 料-娃娃菜、栗子、虫草花盐、蔬果粉、生粉水
-做 法-1. 娃娃菜一开六瓣洗净,虫草花洗净;2. 栗子去核先煮熟;3. 锅中注水烧开,调入适量盐、蔬果粉、油,倒入娃娃菜焖煮5分钟捞出摆盘;4. 加入虫草花煮1分钟捞出,栗子一起摆盘,汤汁勾薄芡出锅浇在娃娃菜上即可。

素食里的最强补肾药

食谱| 银元宝

 红薯栗子粥 
-材 料-板栗20个、红薯1块米100克
-做 法-1. 准备材料,栗子提前去皮,我是烤了去的皮;2. 大米提前用水浸泡半小时;3. 红薯去皮切滚刀块;4. 水烧开下入米小火煮20分钟;5. 放入栗子、红薯,继续小火煮;6. 煮至浓稠即可,不要太稠,这个粥不用加糖淡淡的甜。

素食里的最强补肾药

食谱| 尔东叶

 冬瓜烧山药 

-材 料-冬瓜150g、山药100g、橄榄油、胡萝卜适量、盐、蔬果粉适量

-做 法-1. 冬瓜去皮去瓤洗干净,山药去皮洗干净;2. 冬瓜、山药切成片;3. 胡萝卜洗干净切成片;4. 炒锅加油,加热,冬瓜入锅过油;5. 胡萝卜入锅 过油后盛出;6. 起油锅,山药入锅炒;7. 冬瓜、胡萝卜入锅炒;8. 加盐、蔬果粉炒匀即可出锅装盘。

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食谱| 满妈厨房
 山药菠菜卷 
-材 料-菠菜汁70g、面粉30g山药一根、植物油适量燕麦植物粉适量 

-做 法-1. 菠菜洗净、焯水;2. 山药去皮,蒸熟(或带皮蒸熟,再去皮);3. 焯水后的菠菜放入容器中,加少量水;4. 捣成蔬菜汁(或直接放入榨汁机中打成蔬菜汁);5. 准备一个容器,把蔬菜汁和面粉混合;6. 搅拌均匀,成较为粘稠的面糊;7. 锅中加少量植物油,把面糊均匀的摊在锅里,做成薄饼;8. 熟山药碾成泥,加适量燕麦植物粉调节干湿度;9. 把山药泥抹在薄饼上,卷成卷,切成合适的大小;10. 山药菠菜卷就做好啦~摆盘,开吃吧~

素食里的最强补肾药

食谱| 抹茶16

 豇豆烧茄子 

-材 料-豇豆1把、茄子2个、姜末适量、辣椒少许、生抽一勺、油适量、蔬果粉适量、盐3克-做 法-1. 茄子洗干净滚刀切成块状;2. 豇豆切成均匀的段状并清洗干净;3. 将豇豆焯下水放少许盐使其更翠绿;4. 锅内放油烧热,放入姜末煸炒香;5. 放入茄子翻炒,炒至茄子略微变色;6. 放入豇豆一同翻炒;7. 加入一勺生抽、盐、蔬果粉提鲜调味;8. 最后放入辣椒翻炒熟即可出锅。

素食里的最强补肾药

食谱| 小耿妈妈

 酱烧豇豆 

-材 料-豇豆250克、土豆1只、酱油1大勺、盐适量、植物油、蔬果粉适量

-做 法-1. 豇豆掰小段焯水,变色就捞出沥干水份待用;2. 土豆去皮切条;3. 热锅入油,加入焯好的豇豆;4. 小火慢炸,表皮起皱捞出;5. 再加入土豆条炸成表面起硬壳;6. 另起锅,加入酱油小火煸炒出香味;7. 加入炸好的豇豆,土豆翻炒均匀;8. 再少加点水,加一点盐和蔬果粉,大火烧开;9. 将汤汁收掉一点变浓稠就可以。

素食里的最强补肾药

食谱| 网络
 莲子蒸香芋 

-材 料-芋头150克、蘑菇15克、干莲子100克、冬菜10克、香菜1根、盐1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白胡椒粉1/4小匙、玉米粉1大匙、酱油膏1小匙

-做 法-1. 芋头去皮切片,放入水已煮滚的蒸笼内,以大火蒸约20 分钟至熟取出,压平成泥状。2. 干莲子先浸泡在冷水中,再放入水已煮滚的蒸笼中,以 大火蒸约20分钟至软,取出后压碎成小颗粒状。3. 蘑菇切片,放入锅中煎出焦色,排于碗底。4. 将芋泥、莲子碎、冬菜盛入放有蘑菇片的碗中压紧,放入水已煮滚的蒸笼内,以小火蒸约10分钟后倒扣在盘中,淋上混合拌匀的调味料,放上香菜即可。

素食里的最强补肾药

食谱| 食·色

 绿豆莲子冬瓜糖水 

-材 料-绿豆75克、莲子30克、冬瓜100克、陈皮1小瓣、冰糖适量

-做 法-1. 莲子事先用清水浸泡至涨发;2. 绿豆和陈皮洗去浮尘;3. 冬瓜洗净,带皮切块;4. 将所有食材放入电饭煲内胆中,加入适量清水;5. 盖好果子,选择煮汤功能,默认煮汤时间为1个半小时;6. 煮汤结束,自动进入保温状态;7. 揭盖,放入冰糖,搅拌至溶化盛出。

素食里的最强补肾药

 清炒芹菜白果蟹味菇 

-材 料-芹菜一棵、蟹味菇一把、白果一小碗、油适量、盐、五行鲜蔬粉适量

-做 法-1蟹味菇洗净择成一根,芹菜洗净2. 蟹味菇一切两段,芹菜斜切成丝3. 将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即可捞出4. 白果也再过一遍热水5. 炒锅中倒少许油,将三种食材一同入锅翻炒6. 加点盐和鲜蔬粉翻拌均匀就可出锅

素食里的最强补肾药

食谱| 真馜花

 白果腐竹糖水 
-材 料-腐竹30克、白果50颗冰糖适量
-做 法-1. 腐竹泡软后剪成细长条;2. 白果温水泡后去衣,切开两边去芯;3. 煲里加1升水煮沸后放入腐竹和白果盖盖中火煲;4. 20分钟后加入冰糖,糖融即可熄火。

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