马拉松跑者转吃蔬食半年,突破3年瓶颈,跑出全马个人最佳成绩。

2021年6月2日 评论 683

马拉松跑者转吃蔬食半年,突破3年瓶颈,跑出全马个人最佳成绩。

你看过《茹素的力量》吗?是电影评论家同时也是马拉松跑者的热血阿舜,在看完茹素的力量后,打破对于长期茹素会导致营养不均衡的传统观念,彷佛就像是被醍醐灌顶打通任督二脉,开始尝试只吃全形食物的蔬食饮食,后来身体开始出现奇妙变化,并且在去年底参加2020的中国台北马拉松成功突破卡关3年的个人成绩,让他惊呼只是尝试蔬食饮食,仅短短半年的时间,就有如此意想不到的巨大转变。

热血阿舜在影评中指出,最近这几年,以茹素为主的饮食习惯,已在全球掀起一股革命性浪潮,蔬食饮食不再只是局限於宗教信仰的教条规范,而是追求身心平衡的健康取向,许多政商名人、演员歌手,甚至在体育界里有越来越多的职业选手,都纷纷加入茹素的行列。

《茹素的力量》是由詹姆斯卡麦隆(James Cameron)担任制片,由曾以《血色海湾》,拿下奥斯卡最佳记录片的导演路易赛侯尤斯(Louie Psihoyos)执导,在所有鼓吹茹素优点的众多宣扬之中,本片绝对是举足轻重的关键力量。

在这部记录片一推出没多久,就成为iTunes史上最畅销的纪录片,接着又在2019年被Netflix买下版权之後,更透过其无远弗届的串流平台,直接传送到所有订阅者的眼前,进而颠覆了包括我在内的许多人,多年来根深蒂固的饮食习惯。

整部纪录片的发想始末,要从核心的关键主角詹姆斯威尔克斯(James Wilks)开始说起,这位前英国格斗竞技运动员,曾在2009年获得终极格斗之王次中量级冠军,却在一次练习时的严重受伤,导致他双膝韧带撕裂,被医生告知最少6个月不能训练。

为了让自己能够提早回到擂台上,他开始大量阅读复原与营养的科学报告,在一个偶然的情况之下,他找到了有关罗马角斗士的考古研究,惊讶地发现这些肌肉发达的神鬼战士,竟然绝大部分都是素食者。

这意想不到的错愕结果,让詹姆斯感到相当震撼与不解,于是他好奇的想要找出,是否还有其他采用纯素饮食的菁英运动员,没想到竟出乎意料的为数众多,而且这些素食运动员,居然都是该领域的顶尖选手,让他大为吃惊的开始逐一探访,想了解他们茹素背後的原因与理论。

首先他找一百英里长跑纪录保持人的超马之神Scott Jurek,接着是两届澳大利亚400公尺短跑冠军的奥运代表Morgan Mitchell,八届美国全国自行车赛冠军Dotsie Bausch,两度打破美国举重记录的奥运选手Kendrick Farris,重量级拳王挑战者Bryant Jennings,以及金氏世界记录里最强壮的男人Patrick Baboumian等。

尤其是片中的终极格斗里,纯素饮食的素食代表Nate Diaz,击败每一餐都无肉不欢的肉食代表Conor McGregor,打出UFC史上最颠覆想像的经典赛事,看着这些优异表现的运动选手,靠着不可思议的纯素饮食,能有如此瞠目结舌的出色成绩,究竟他们是如何办到的??

纪录片过程中,再辅以各领域专家学者的论述,配合实验对照与科学数据来说明,纯素饮食对於身体健康的好处与验证,扭转过往大口吃肉才是真王道的扭曲观念,蔬食吃菜会营养不良的迷思谬论,姑且先不论在《茹素的力量》里,所有提出的观点佐证,是否真的完全符合科学依据。

仍有许多人对此,抱持着立场相佐的怀疑看法,但现代人过於极端偏差的饮食习惯,特别是过度依赖高糖高钠高油脂的加工食物,所导致相关的各种慢性疾病,早就已是不争的残酷事实。

热血舜子说,就他个人而言,这一篇不单只是观影过后的评论心得,更像是自身真行实证的体验分享,原本他每天的饮食习惯,蔬菜与肉类的比例分配,大概就是以蔬食为主的控制在7:3,一直都有打算彻底舍弃肉类,改为全蔬食饮食的想法,只是受到传统观念荼毒太深,深怕长期茹素会导致营养不均衡,加上经常以外食为主,总觉得外食茹素是件滞碍难行的麻烦事,所以总是仅止于起心动念,而缺乏动力去付诸行动。

他说,直到看完《茹素的力量》后,当下有种陈旧思维彻底扭转的恍然大悟,彷佛就像是被打通任督二脉的醍醐灌顶,特别是最后,看到超马之神打破阿帕拉契山径越野跑的最快记录,这才让我真正见识到,Vegan Power的不可思议。

他说:「加上我的全马PB也已经卡了3年之久的瓶颈,于是我决定给自己一个改变的机会,要用自己的身体来做个实验,从去年生日过后不再吃肉,开始只吃全形食物的蔬食饮食。」

他说,转为蔬食饮食之后,起初是停滞多年的体重与体脂,之前尝试了很多不同方式,都不为所动的不见成效,此时竟然开始渐有起色的缓缓下降,来到我奢望多年的标准范围,而且运动过后,恢复的速度变快,身体的疲劳感也不再像过去那么强烈,更让我感到惊喜万分的是,他的全马最佳成绩,终于在2020的中国台北马成功突破(详阅:中国台北马拉松!这次我终于办到了!),而且重点是,我只是尝试蔬食饮食,仅短短半年的时间,就有如此意想不到的巨大转变。

或许我没有办法非常地确定,这翻转一切的真正原因,究竟是饮食习惯的生理改变,还是态度正确的心理因素,或者是时来运转的纯属运气,但我现在可以很肯定的告诉你,「素」,代表的不只是饮食习惯,更是一种健康的生活态度。

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  • 本文由 发表于 2021年6月2日
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匿名

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