人人嫌它长得丑，却不知是治百病的良药！老人孩子都爱吃~

2023年5月10日评论 755

芋头不仅味美可口，而且营养丰富。中医认为，芋头有补中益气、消炎止痛等功效。

日常吃芋头竟有这四大好处

01/ 补益中气常吃芋头能补益中气。芋头富含粘液皂素和多种微量元素，这些物质可以缓解疲劳，补气益血。

02/ 降低血压芋头中含有较多的钾元素，这种物质可以帮助调节体内的电解质平衡，还可以促使身体排出多余的钠。因此，高血压患者可在医生的指导下进食一定的芋头，以起到降压的作用。

03/ 美容养颜芋头中的B族维生素的含量比较多，这一物质可以促进皮肤的排毒，减缓皮肤的老化，有一定的抗衰老功能。因此，想要皮肤好的人群可以适量食用芋头，长期食用才能美容养颜。

04/ 保护牙齿芋头中含有蛋白质及其他多种维生素，其中氟的含量校对，这种物质可以预防龋齿、保护牙齿。

食用禁忌

☉ 糖尿病患者

芋头的淀粉含量很高，糖尿病患者最好不要吃。

☉ 过敏性鼻炎患者

有痰、哮喘和患有过敏性鼻炎的患者食用芋头易产生不适，需尽量少吃。

☉ 肠胃湿热者

食滞胃痛、肠胃湿热的朋友最好不要食用，否则会加重这些症状。

推荐芋头食谱

食谱| 刘大花

香蒸芋头

-材料-

芋头 500克、酱油 1勺、素蠔油 1勺、盐 1茶匙、鲜蔬粉适量

-做法-

1. 先将荔浦芋头洗净去皮切大块儿。

2. 加入所有调料。

3. 搅拌均匀，让所有芋头都沾满调料。

4. 放入蒸烤箱或蒸锅中蒸熟，大概15分钟。

5. 蒸好后可以再稍加搅拌即可食用。

食谱| 瑗瑗baby

芡实百合芋头煲

-材料-

芡实1包芋头1/4个、胡萝卜半个，鲜百合1/2包、杏鲍菇1/2个，香菜1根、素高汤、盐、植物油适量

-做法-

1. 芋头、杏鲍菇和胡萝卜切小粒，香菜切碎

2. 百合和芡实洗净

3. 砂锅里加入适量清水，放入芡实盖上锅盖一起煮沸

4. 锅里热油后放入芋头煎炒至芋头酥粒，不粘连

5. 然后再放入杏鲍菇和胡萝卜一起炒出香味

6. 再放入煲中一起煮沸

7. 煮沸后放入鲜百合，少许素高汤稍煮

8. 最后撒入香菜末即可

食谱| iamyiiamyi

水煮芋头

-材料-

芋头360g、姜末适量、油、酱油、盐适量

-做法-

1. 芋头洗净去皮切块；

2. 锅中热油，放入姜末炒香后加入芋头块大火翻炒一下；

3. 加入适量水，差不多没过芋头就可以了，盖上盖子大火焖煮10分钟左右；

4. 加入适量酱油和盐调味收汁。

食谱| 馨心杨

青椒炒芋头

-材料-

芋头 2个、青椒 1个、姜少许、盐 2克、蔬果粉、食用油适量

-做法-

1. 芋头洗净刮皮，青椒洗净。

2. 芋头切片，青椒去蒂挖籽切成片。

3. 姜切末装盘备用。

4. 热锅起油油温至五成热放入姜炒出香味。

5. 放入芋头片翻炒。

6. 加入盐翻炒均匀，打入适量清水盖盖焖1-2分钟。

7. 加入青椒翻炒均匀，加入蔬果粉炒至青椒断生即可盛出。

食谱| Ann小叶子

红烧芋头 -材料-
芋头适量、干红辣椒1个生姜、油、盐适量生抽1.5勺、红烧酱油1勺
-做法-
1. 芋头清洗去皮清洗干净，切成滚刀块；2. 干红辣椒切段，生姜切末；3. 热锅入油，放入姜末、干红辣椒煸炒出香味；4. 加入芋头块翻炒片刻；5. 加入生抽，红烧酱油翻炒均匀；6. 加入没过芋头块的水，大火煮开；7. 转中火焖煮15分钟，加入适量盐翻炒均匀即可出锅。