早在两千多年前的《黄帝内经》中就提出了“五谷为养，五果为助，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养原则。古人认为，五谷杂粮可养五脏，大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。 而现代意...

脾胃好，百病少。脾胃作为人体的后天之本，一年四季都需要格外的养护。 尤其是在春季，人体内肝气更加旺盛，而在中医五行理论中，肝木会克制脾土。 因此，唐代孙思邈在《千金方》中写到：“春七十二日，省酸增甘，...

吃素16年，他们都会问你是怎么坚持下来的呀？是真的吗？当你的身体里的五脏六腑已经习惯了这种生活习惯，它就会排它了。就是我就喜欢吃新鲜的蔬菜水果，我就是喜欢吃五谷杂粮，那如果是荤腥类的食物，他现在进到我...

“一年之计在于春”，但春季气温变化大，加上各种细菌、病菌活跃，人体更易受侵犯，很容易生病。因此，我们在饮食上应摄取足够的营养素，为健康打好基础。营养学家根据春天的季节特点，总结出春天“第一菜”、“第一...

豌豆属于杂豆类，碳水化合物含量在60%~65%左右，比土豆还多，所以它不仅可以作为蔬菜食用，还适合当做主食吃。平时用它来炒菜、做糕点，尝起来口感鲜嫩，带有一丝清甜，对身体来说也是功效多多。 明目美颜 ...

紫米，又称“紫糯米”“紫珍珠”，在巨著《红楼梦》中称其为“御田胭脂米”。 紫米营养丰富，它含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、赖氨酸、色氨酸、维生素和钙、铁、锌等微量元素，其中蛋白质和膳食纤维相对要丰富得多。...

素食漫谈：如何开始吃素？ 我们有很多吃素的理由，但是对有些人来说，放弃肉食并非是一件很容易的事。 有些人还很喜欢肉的味道，有些人则是“腹中无肉饿得慌”，这都是因为我们从小就吃肉，在感官和生理上已经习惯...

一听说你吃素，马上就会有人说“吃素，那你不是天天青菜豆腐”。吃素就是天天青菜豆腐，这种误解深入很多人的心，日常对肉食依赖和菜市场日常几种蔬菜的搭配，让很多人习以为常。在我们人类食物如此丰富的时代，除了...