健脾补肾的豇豆,居然还可以这样吃

2023年7月3日 评论 372
健脾补肾的豇豆,居然还可以这样吃

说到豇豆,就不得不说说它强大的功能了,老少皆宜,尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。

豇豆含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,性味甘平,促进消化,健胃补肾,可促进胰岛素分泌,对治疗糖尿病有一定的辅助作用。长期食用,可使人头脑宁静,防治急性肠胃炎,补肾止泄,益气生津,多吃准没错,身体倍儿棒……

一起来学习这几道又长又独特的开胃豇豆。

健脾补肾的豇豆,居然还可以这样吃

酸辣开胃豇豆

材 料:豇豆一小把,辣椒,食盐,味全高鲜,白糖,生抽,醋,花椒油

步 骤:1、把所有用料准备好,辣椒洗净切碎备用,顺便用水壶烧一点点热水晾着2、把豇豆首尾摘去,去除豇豆筋,折断成两截,烧一锅热水,把摘好的豇豆放入锅里煮5分钟左右,直至全熟3、豇豆煮熟后捞起来,用冷水冲洗浸泡冷却四、把豇豆滤干,之后把它撕开成两半,并围成一圈放到盘子里4、调佐料,把之前切好的辣椒放到碗里,倒入少量的凉白开,然后依次加入适量盐,味全高鲜,生抽,醋,白糖,花椒油,用筷子调均匀5、把调均匀的佐料汤浇在围成圈的豇豆上,尽量使豇豆充分都淋到汤汁,摆上几分钟着下味,一盘有模有样的酸辣开胃豇豆就做成了。

健脾补肾的豇豆,居然还可以这样吃

豆豉豇豆粒

材 料:豇豆300g,植物油1汤匙,小米辣2个,姜适量,豆豉12g,盐1茶匙,细砂糖1茶匙 

步 骤:1、嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸段;2、豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;3、生姜洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;4、炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香;5、放入生姜炒香,再放豇豆,大火翻炒;6、调入适量细砂糖,翻炒均匀;7、调入适量盐;8、食材都炒熟后,放入小米辣;9、翻炒均匀后,关火,装盘。

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霉干菜炒豇豆

材 料:豇豆,霉干菜,植物油,盐,味全高鲜 

步 骤:1、霉干菜先在蒸锅里蒸熟;2、豇豆清洗干净后切成段,生姜洗净切碎;3、锅中把水煮开后放入豇豆焯水;4、加入一点油;再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分;5、热锅冷油放入霉干菜和生姜小火煸炒出香味;6、放入豇豆,点水后加入调料大火翻炒,即可出锅

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糖醋烤豇豆

材 料:豇豆500G,辣椒丝若干,八角两粒,糖适量,醋适量,酱油适量  

步 骤:1、豇豆洗净切断2、开水烫一下沥干3、入油锅煸炒,加入调料4、炖至上色出锅

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香菇豇豆煲

材 料:豇豆,香菇,油豆腐,生姜,素蠔油,盐,味全高鲜 

步 骤:1、油豆腐,香菇,豇豆洗净,处理好,备用2、热锅,小火干煸一下豇豆,发软就可以了3、瓦煲,热一下,把香菇、生姜爆香4、把煸好的豇豆和油豆腐放瓦煲,拌均匀5、淋上素蠔油,盐,生抽6、盖上盖子,煮五分钟,起锅前下点味全高鲜就可以了

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自制酸豆角

材 料:豇豆500克,盐100克,冰糖30克,红色小尖椒2个,水1000克

步 骤:1、豇豆洗净,去两头及老筋,并晾干水分2、锅中放适量水,加入盐和冰糖3、煮化后,关火,让其完全冷却4、豇豆几条一组盘成卷,放入罐中5、放两个干净的小辣椒,添味儿6、倒入冷却的盐水7、盖上保鲜膜,再拧上盖子,于阴凉处腌制8、最快一周以后,可以看到豆角的颜色完全变了,就可以随食了

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素烧豇豆

材 料:豇豆1把,干红辣椒2个 ,白砂糖适量,植物油适量,生抽1汤匙,金兰拌饭酱2勺

步 骤:1、豇豆切段后先用开水焯2、锅中放油,放入干红辣椒段稍炒,再放入豇豆进行翻炒3、在豇豆中加入生抽酱油,再加入适量白砂糖,稍翻炒4、加入拌饭酱拌匀即可出锅

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麻酱拌豇豆角

材 料:豇豆角350克,芝麻酱2勺,生抽1大勺,盐1克,香醋1小勺,糖3克

步 骤:1、长豇豆洗净2、入开水锅煮至断生后捞出过凉3、切寸断4、芝麻酱两勺入碗,依次加入盐、白糖、生抽和香醋5、慢慢调和成糊6、和豇豆拌匀即可食用

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  • 本文由 发表于 2023年7月3日
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匿名

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