青椒是人们餐桌上必不可少的一种佳肴。含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！
如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管。但人们吃了几十年青椒，却不知道青椒和花菜一起吃，软化血管有奇效！每天吃一口，营养又养生！
看完后，今晚就做给家里人吃吧！大家吃了健康长寿~
青椒是血管的保护神
青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。
维生素C
维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。
抗氧化剂
导致血管硬化的因素很多，而自由基是一个主要因风险因素，会侵害我们的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基对于保护血管非常重要。
“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。而青椒含有维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。
镁、钾
血管硬化除了饮食因素，和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度，加速血管硬化，长期的压力，也会导致血管受损，甚至导致一些心血管疾病。
而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子，所以青椒是镁的主要来源。
青椒这么好，那么怎么吃可以效果更好呢？
青椒跟它一起吃，
软化血管有奇效！
血管对人们至关重要，保护好血管是人们首要的任务。青椒和菜花一起吃，软化血管有奇效，简单易学，人人适用~
青椒+菜花
软化血管、防动脉硬化
食材：青椒1个、菜花、油、盐适量
做法：1、菜花择成小朵焯水，青椒洗净去籽切块；2、热锅倒入适量油，加青椒和菜花翻炒；3、最后加入盐调味即可。
功效：
菜花含有丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞，帮助软化血管，预防动脉硬化。
推荐青椒更多食谱
青椒土豆丝
图文| 小厨麦田
-材 料-
土豆 1个、青椒 一颗、干辣椒 2颗、花椒 8粒、盐、醋适量
-做 法-
1. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净；2. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用；3. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用；4. 下入土豆丝快速翻炒，并倒入少许醋；5. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和蔬果粉出锅。
青椒山药炒黑木耳
图文| 503飞啊
-材 料-
黑木耳、山药 适量、青椒一个、胡萝卜几片、油、盐适量
-做 法-
1. 山药去皮切片，黑木耳洗净，青椒洗净切成块，胡萝卜用刨刀刨薄片；2. 热锅加油放入青椒和胡萝卜片翻炒至变色；3. 加黑木耳山药翻炒片刻；4. 加适量水盖盖焖煮一分钟左右，加盐调味即可。
抗衰老：青椒茄子
图文| 18LS28xgl零落
-材 料-
茄子 2个、青椒 4个、油 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、生抽 适量、盐 适量
-做 法-
1. 青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状；2. 茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状；3. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油量和平常炒菜时一样；4. 油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅；5. 把茄条放进锅里，大火翻炒（刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，会反油出来）；6. 随后放入青椒，大火翻炒均匀；7. 淋入生抽、调入适量盐翻炒均匀后关火，起锅即可。
青椒炒香菇
图文| 小舞Dora
-材 料-
香菇 250g、青椒 50g、生姜 适量、油 适量、盐 适量
-做 法-
1. 青椒切成小段，香菇用手掰成小块，生姜切末；2. 热锅入油，下姜末炒香，加入青椒翻炒；3. 香菇炒一下会出水，火关小一点烘一下；4. 最后加盐调味即可出锅。
青椒炒腐竹
图文| 尖尖实验室
-材 料-
泡发腐竹 200克、青椒 1个、生姜 适量、盐 适量
-做 法-
1. 青椒切成小条，腐竹切小段，生姜切片；2. 热锅冷油，加入生姜炒出香味；3. 加入青椒翻炒几下，加入腐竹，将所有食材炒熟；4. 最后尝下咸淡加点盐炒匀即可。
