山药炒木耳▽
材 料:山药,木耳,红椒,盐,植物油
步 骤:
1、红椒切块。
2、木耳泡发去根撕小块。
3、山药去皮切片,用清水清洗几遍。
4、锅内放油烧热下山药爆出五分熟。
6、下红椒一起炒至断生。
7、最后下木耳炒至成熟再放盐即可。
山药鲜蔬汤▽
材 料:番茄1个,黄豆芽1把,红枣6个,香菇2朵,木耳4朵,玉米1根,山药1段,胡萝卜1段,盐适量,植物油适量
步 骤:
1、香菇切块;锅中加水4碗,放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟;
2、玉米切段;木耳撕小朵,胡萝卜去皮切小块;
3、山药去皮切块;番茄在开水汆烫去皮切块;
4、捞出豆芽、红枣和香菇,下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟;
5、再下番茄和山药,煮5分钟至熟,撒上葱段,加盐油调味即可。
拔丝山药▽
材 料:山药500克,食用油1/2勺,绵白糖3勺,水淀粉适量
步 骤:
1、将山药洗净去皮,切成滚刀块备用。
2、山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。
3、油烧至6成热转中小火,下入山药块炸制。
4、炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。
5、炒糖前准备好盘子。(盘底抹点油防止粘连,再配碗凉水上桌蘸食)
6、锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例为0.5:3
7、不停的搅动,待糖溶解;变色后继续搅动,这期间要一直搅动。
8、继续炒至泡沫消失,糖浆变稀,色泽淡黄。
9、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。
10、光泽晶亮,外脆里绵软。
山药煎饼▽
材 料:山药400克,面粉30克,黑芝麻少许,盐适量,植物油适量
步 骤:
1、山药去皮切块,上锅蒸熟;
2、蒸熟后的山药压成泥,加盐拌匀;
3、加入面粉揉成团;
4、做成8个山药饼,两面各沾少许芝麻;
5、锅中加少许油稍加热,放入山药饼先煎一面金黄;
6、反面再煎另一面至金黄即可。
山药南瓜粥▽
材 料:大米半杯,山药1小块,南瓜1小块,盐适量
步 骤:
1、大米淘洗浸泡半小时;
2、山药、南瓜分别去皮切小块;
3、将大米、山药、南瓜一起放入锅中,加适量清水,大火熬煮;
4、煮时不断搅拌至粥粘稠时,加盐调味即可。
玫瑰蜜豆▽
材 料:熟山药150g,蜜红豆50g,玫瑰酱适量
步 骤:
1、自己做的玫瑰酱,用干净勺子取出需要的量
2、蒸熟的淮山药去皮碾压成泥,要仔细碾压。
3、把山药泥铺在模具的底部大约1厘米厚
4、在山药上铺一层蜜红豆
5、再盖上一层山药泥压实
6、放在盘中脱模
7、脱模后上面放小模具,铺上玫瑰酱
8、脱模后用水果搭配一下,尽情的享用这道健康的甜品吧
玉米山药马蹄糕▽
材 料:马蹄粉60克,清水300克,白糖70克,玉米适量,山药适量,食用油适量
步 骤:
1、将一段山药蒸熟,去皮切成小粒
2、玉米直接剥粒
3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆
4、锅里放白糖和100克水,小火边煮边搅成糖水
5、加入玉米粒煮熟
6、加入山药粒
7、可倒少量生粉浆勾芡
8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆,和匀成半熟粉浆
9、取一平盘,刷少量食用油、倒入粉浆
10、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可
11、待其冷却,用小刀在盘子边缘划一下
12、倒扣脱模,切成小块即可分享
香滑山药核桃露▽
材 料:山药200克,核桃4个,冰糖5块,水750克
步 骤:
1、铁棍山药洗净刮去皮,再切成段。
2、桃去皮剥出仁
3、放在锅里焙一下,炒熟的核桃仁很香哦
4、煮锅放上水,开锅后将山药放入
5、再放上冰糖(不喜欢甜糖可以省略)煮10分钟左右就熟了
6、将煮熟的山药连汤带肉的一并倒入搅拌杯里
7、将核桃仁放入搅拌杯
8、搅拌杯盖上盖
9、程序扭到五谷档,将搅拌杯放在机器上,启动机器。
10、一分钟后程序结束,打开上盖看看细细滑滑的
11、直接倒入碗中就可以享用了。
12、一杯热腾腾,略带点甜味的山药核桃露,细细品味入口细密润滑,山药的温婉核桃的香在齿间回荡,真是一杯让你喝了还想喝的美味佳饮。