在一谈到主食就色变的现在，藜麦简直就是其中的一股清流。身为食物届“黄金”的它，值得所有想减脂想健身想健康的人为它鼓掌欢呼。
当它的好基友牛油果早已在中国燎原之后，很多人对于藜麦还一知半解，甚至一无所知。今天大家好好看看这8个藜麦的吃法。
藜麦要怎么吃？
藜麦的做法很多，几乎可以和任何食材搭配。藜麦粥、藜麦饼、藜麦咖喱、藜麦炒饭……但是其中最健康也最快手的还是藜麦沙拉。
食谱| 小跳蛙love
南瓜藜麦沙拉
-材 料-南瓜、藜麦 适量苦苣、圣女果 适量紫色生菜、麦片 少许沙拉汁 少许
-做 法-1. 苦苣和紫色生菜洗干净，切开，圣女果切开；2. 三种蔬菜放入沙拉碗，倒入适量沙拉汁拌均匀盛入盘中；3. 烤箱预热，180度将南瓜烤25分钟；4. 烤好的南瓜放在拌好的沙拉上；5. 藜麦煮熟，南瓜上放藜麦，撒入麦片。
食谱| Jessica的美食每刻
鹰嘴豆藜麦沙拉
-材 料-熟鹰嘴豆50g、三色藜麦50g秋葵5个、西兰花5朵紫甘蓝2片、玉米粒20克小番茄5个、橄榄油10ml黑醋5ml、盐少许黑胡椒少许、生粉1勺
-做 法-1. 三色藜麦洗净；2. 放入锅里，加平时煮饭一样多的水，煮15分钟；3. 另起一锅水，放入西兰花和秋葵，焯水2分钟；4. 玉米粒也一样，焯水2分钟；5. 煮熟了的西兰花切小朵，秋葵切0.8cm厚的段，小番茄对剖。紫甘蓝切丝；6. 所有的材料放在一起，加了几个之前煮好的鹰嘴豆补充膳食纤维；7. 橄榄油，黑醋，盐和黑胡椒调成油醋汁，拌匀即可。
食谱| 花千树z
藜麦银耳羹
-材 料-藜麦30g、小米30g银耳半朵、红枣6颗冰糖适量
-做 法-1. 银耳提前泡发、藜麦提前1小时泡上；2. 泡好的银耳撕小朵，红枣洗净，小米洗净，泡好的藜麦过几遍水；3. 一起放入锅中，砂锅更佳；4.放适量的水，大火烧开，转小火煮至浓稠，大概20分钟；5. 放适量冰糖，再煮2分钟至冰糖融化即可；6. 撒上干桂花 枸杞点缀。
食谱| 明月舞青衣
藜麦红糖小米粥
-材 料-藜麦50克、小米50克红枣6个、红糖30克核桃仁1小把
-做 法-1. 藜麦、小米洗净，泡20分钟；2. 核桃仁切小丁红枣去核，对切四半；3. 锅里放入泡好的藜麦和小米，加入适量的清水，煮开；4. 转小火，不盖盖煮20分钟，至浓稠；5. 撇去浮沫。不停的搅拌；6. 放入红糖、红枣，搅拌均匀；7. 再煮5分钟左右，放入核桃仁，拌匀，关火。
食谱| 枭笑
胡萝卜藜麦饭
-材 料-藜麦1杯、大米1杯胡萝卜1根
-做 法-1. 首先将藜麦冷水淘干净，再用纯净水泡30分钟；2. 胡萝卜去皮切碎，尽量切的小一点；3. 大米洗净，一起放入电饭锅；4. 锅内加适量水，启动煮饭功能，坐等就可以啦。
食谱| 小白便当
藜麦沙拉便当
-材 料-藜麦200g、彩椒100g黄瓜1根、胡萝卜小截盐1小勺、植物油适量黑胡椒粒 1勺、孜然1勺
-做 法-1. 首先把藜麦浸泡十分钟；2. 彩椒切条，黄瓜去瓤后切块，胡萝卜切丝；3. 泡好的藜麦放到锅中，中火转小火煮开；4. 炒锅内放入油，油热后放入胡萝卜丝、彩椒条、煮好的藜麦；5. 炒干水分后撒入盐和胡椒粉；6. 放入黄瓜和香菜后出锅。
食谱| 柚子妈的宝宝营养餐
藜麦青菜番茄汤
-材 料-藜麦 50克、番茄 2个青菜 50克、盐 2g
-做 法-1. 把藜麦浸泡20分钟；2. 番茄洗净，切块状。热锅倒少量油，入番茄炒；3. 炒一分钟后，加入刚好漫过番茄的水，和泡好的藜麦一起煮；4. 大火煮开后转中小火，煮15分钟后；5. 加入洗好的小青菜，大火再煮一分钟就好；6. 最后加点盐调味即可出锅。
食谱| 一日五餐辅食
胡萝卜土豆藜麦糊
-材 料-三色藜麦50克胡萝卜50克土豆 20克
-做 法-1. 藜麦浸泡2小时，洗干净，有泡沫将泡沫冲洗干净。沥干水分。放入锅中，中火炒5分钟，不需要加油就是干炒，炒过的藜麦特别香；2. 另一锅将一大碗水烧开，藜麦加入煮开后转小火煮；3. 胡萝卜、土豆切丁一起煮；4. 看见藜麦都冒出小牙，大约15分钟，胡萝卜土豆藜麦粥就做好了。汤水很清爽，不粘连；5. 宝宝食用可以打成糊。
