脾胃是运化饮食水谷和水湿的重要脏器，即人体的消化和吸收功能都是依靠脾胃来完成的。
脾胃强，运化功能就好，则气血生化旺盛，才能面色红润、精神饱满、体魄强壮。
如果脾胃功能没调理好就盲目进补，不但没有疗效，反而还会对身体不利。
6款清补素汤
食谱| 教素食
山药当归汤
-材 料-
山药、当归、红枣、枸杞、腰果酱、植物油、食盐
-做 法-
1. 山药洗净去皮，切成块；山药易变色，削完皮可以放冷水中浸泡；2. 热锅倒入腰果酱炒香，倒入水搅匀；如果没有腰果酱，倒入少许油，将山药炒一炒也可以；3. 下入切好的山药，放入枸杞、红枣；4. 最后放上当归，大火煮20分钟，或者中小火炖半个小时；5. 用筷子戳一下，轻轻一戳就烂的时候，山药就炖好了，加少许盐调味，出锅。
食谱| 教素食
山药玉米滋补汤
-材 料-
山药、当归、玉米、平菇、香菇、枸杞、红枣、生姜、油
-做 法-
1. 山药去皮切块，玉米切小块，平菇撕碎，干香菇泡软，当归洗净切小，准备好所有食材2. 锅中倒入冷水，放入香菇、香菇水、玉米、红枣、枸杞3. 放上清洗好的当归4. 煮沸，下入山药，大火炖煮15分钟左右5. 下平菇，继续煮5～10分钟，出锅前放少许油，带点油，味道会更香
食谱| elmonte
山药莲藕汤
-材 料-
山药1小段、莲藕2节、胡萝卜2根、陈皮2块、盐、油、蔬果粉适量
-做 法-
1. 莲藕，胡萝卜，山药洗净；2. 莲藕、胡萝卜、山药分别去皮切块3. 食材加陈皮放入电压力锅，按煲汤键开煮。4. 煲好排气后，加适量油、盐、鲜蔬粉调味即可
食谱| 乐食记
山药百合羹
-材 料-
铁棍山药1段、百合1个、椰汁500克、老冰糖适量、枸杞1小把
-做 法-
1. 山药清洗干净，刨去皮后切成小段，百合清洗干净，把百合掰开撕去百合衣。2. 把山药和百合放入锅中，蒸至山药用筷子能戳进就可以熄火。3. 蒸好的山药和百合放凉后放入破壁机中。4. 倒入500克椰汁，根据个人口味加入适量老冰糖。5. 启动破壁机，打成羹就可以，浓稠度可以根据个人喜欢来调整。6. 打好的山药百合奶羹倒入碗中，放上几粒枸杞就可以了。
食谱| 温暖的Yy
山药红豆薏米煲
-材 料-
山药120g、红小豆80g、薏米70g、冰糖45g
-做 法-
1. 红小豆、薏米洗净，山药去皮切滚刀状；2. 食材投入压力锅内，放入冰糖，倒入清水1.5升；3. 煲煮30分钟左右即可；4. 清甜可口，很适合这个季节喝。
萝卜菌菇汤
-材 料-
萝卜、鸡头米、青豆、蟹味菇、鲜蔬粉、油、盐、水淀粉
-做 法-
1. 将萝卜去皮洗净切成1厘米见方的小块；蟹味菇洗净切成小段2. 热锅起油，放入蟹味菇，加入适量盐，翻炒片刻，去除土腥味3. 放入萝卜块，和蟹味菇翻炒一会4. 倒入可以没过食材的清水，加入鸡头米，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮至萝卜软烂5. 放入青豆，倒入适量鲜蔬粉和盐，小火继续慢熬10分钟6. 最后倒入适量水淀粉勾芡，搅拌均匀后再煮1-2分钟即可出锅。
