夏季来了，绿豆是人们所熟知的清热解毒消暑的食物。日常食用绿豆，多是炖汤或者熬粥，能起到清热解毒的功效。
一，夏天吃绿豆的好处
01/ 改善皮肤
绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆中含有的保湿成分，可以提供给皮肤充足的水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，使肌肤变得润泽有弹力。
02/ 清热消暑
夏季天气炎热，高温出汗会使机体丢失大量矿物质和维生素，导致体内环境紊乱。绿豆中含有丰富的无机盐和维生素。
夏季以绿豆汤作为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到清热解暑的效果。
03/ 降低血压
绿豆汤是一种传统的消暑去火的夏季饮品。不仅如此，绿豆汤在高血压患者身上，它却能发挥另一种功效。
饮用绿豆汤具有降低血压的效果，可以缓解高血压患者经常出现的头痛、头晕等不适症状。夏季饮用绿豆汤，对于高血压病人来说很有好处。
04/ 保肝养肾
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
二，绿豆的食用禁忌
01/ 寒性体质不宜多吃
寒凉体质的主要特征有：四肢冰凉、腹胀、腹泻。因为绿豆本来性寒，寒凉体质的人吃了反而会加重寒凉症状，甚至还会引起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病。
02/ 体质虚弱要少吃
老人、儿童和体质差的人不宜吃绿豆，因为绿豆中的蛋白质含量十分丰富，对于脾胃虚弱的老人和儿童来说，吃绿豆后容易发生由于消化不良而引起的腹泻症状。
三，注意事项
1. 不宜与药同服：
绿豆的清热解毒作用主要是因为它的绿豆蛋白，而绿豆蛋白会跟有机磷、重金属结合成沉淀物，降低药效。
2. 不宜空腹喝：
绿豆性寒，空腹喝会刺激肠胃。
3. 不宜过量喝：
过量吃绿豆会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。一般成人一周喝2-3次即可。
4. 经期不宜喝：
绿豆属寒性食物，如果经期喝会引起气血淤滞，造成腹部不适和痛经。如果实在想喝，可以把绿豆熬成粥，趁热喝，能减轻其寒性。
