01清身体内热,吃银耳雪梨羹
一说炖银耳,大家的习惯普遍是银耳和雪梨一起炖,这样配在一起可以清肺热。
不过雪梨有点寒,这种搭配适合内热比较重的人。建议带着梨皮一起炖。
02口干便秘,吃银耳百合羹
有些人的热是虚的,秋天一到就开始口鼻干燥,这个时候要用银耳来炖百合,特别适合大便秘结、经常咽喉痛的人,且不寒凉。
百合的功效是润肺,能帮助人体清掉虚热。
如果你有咳嗽,还有一点黏痰,觉得有痰咳不出来,可以用百合来润化。但是,痰多的时候千万不要用百合,会起反作用。
银耳百合羹是清热通便的,适合于大便干结型的便秘。
如果你吃银耳百合羹后大便稀溏,甚至想拉肚子,说明你脾胃虚,那就不要吃百合啦。
03脾虚便溏,煮银耳莲子羹吃
一般脾虚的人,有个特点,不管大便是否畅通,总是有点不成形,这就是所谓的便溏。
这时候呢,适合吃银耳莲子羹。莲子配上银耳,补脾的同时,还能帮助养心,特别是补心气。
莲子的选择有讲究,便溏明显的人,可以选择去芯的莲子,不明显的人,选择带芯的莲子比较好。
吃莲子带着芯,可以防止心火旺,同时不容易引发便秘。
04气血两虚,吃银耳大枣羹
银耳配大枣,其实这种搭配有些危险。
为什么呢?
因为银耳本身很润,而大枣很湿热,两个加在一起,长期吃容易生湿气,特别是有湿疹的人不要这样吃。
但是有少部分人气虚血也虚,整个人枯黄干瘦,那是可以这样来吃的。
05血虚体寒,吃银耳桂圆羹
在补血食物中,相比大枣来说,桂圆更加适合搭配银耳。
桂圆补血的效果非常好,性温,可以平衡银耳的凉性,是寒性体质人的好选择。
暖暖自己偏爱这个组合,喜欢多多放桂圆,熬出来的银耳羹很甜,不用放糖就很好吃。
06想补肾,吃银耳枸杞羹
以上银耳的各种搭配各有其调理的重点,如果搞不清楚自身的体质,或者是体质平和,没有明显亚健康症状的人,吃银耳怎么搭配呢?
有一个万能搭配法:用枸杞来搭配。枸杞跟银耳是绝配。银耳是滋阴的,枸杞平补阴阳,两种都补肾,放在一起,就是相得益彰。
如果是一家老小一起喝银耳羹,各人体质不同,那就可以放枸杞,不管是肾阴虚、肾阳虚、肾气虚、肾精虚,甚至肾不虚,都可以喝它。