素食菜谱(三)

2023年7月27日 评论 441
素食菜谱(三)

清炒山药

-材 料-

山药,黄瓜、胡萝卜,泡发木耳、生姜,盐,蔬果粉

-做 法-

1. 山药去皮洗净切菱形片。2. 黄瓜,胡萝卜同样切菱形片,生姜切末。3. 锅里放油小火炒香姜末。4. 开中火,放入胡萝卜翻炒一分钟。5. 放入山药不停翻炒两分钟。6. 放入黄瓜和木耳,翻炒半分钟。7. 加入小半勺盐和蔬果粉炒匀即可。

素食菜谱(三)

凉拌腐竹黑木耳

-材 料-

黑木耳1小把、 腐竹1小碗、蔬果粉 、盐 、生抽 、姜末适量、红辣椒 2个、凉拌醋 1小勺、 香油几滴

-做 法-

1. 将木耳与腐竹冷水泡发。2. 生姜切末,辣椒切圈3. 起油锅,加入辣椒和姜末煸炒出香味,关火。4. 将腐竹焯水;锅中加入水烧开后,下腐竹,煮1分钟捞出淋干水分。5. 泡发的木耳焯水,水开后煮1分钟捞出淋干水分。6. 黄瓜洗干净切丝,腐竹,黑木耳放入大口器具中。7. 加入姜末辣椒油和所有调料拌均匀即可。

素食菜谱(三)

青红椒炒蘑菇

-材 料-

香菇、口蘑各适量、青椒、 红椒各半根、姜末、素蠔油适量、盐少许 黑胡椒少许

-做 法-

1. 蘑菇洗净后切片,青红椒取少量,2. 锅里倒入少许油加热,放入姜末煸炒出香味。3. 放入蘑菇,翻炒1~2分钟。4. 加入2勺素蠔油,翻炒均匀,这个时候蘑菇会炒出汁水。5. 放入青红椒,撒少许盐,翻炒均匀后关火。

素食菜谱(三)

香菇炒瓢菜

-材 料-

香菇500克 瓢菜120克 油 盐 姜各适量 蔬果粉 甜面酱适量

-做 法-

1. 把一个香菇平切成4份那样,切好香菇,然后放在热水里煮熟。2. 煮熟的香菇捞出控水,瓢菜成块儿。3. 姜切碎4. 热锅,倒入适量食用油,加入姜炒香,放入香菇,翻炒一下5. 加半勺甜面酱、适量蔬果粉…翻炒均匀。6. 把瓢菜加进去,翻炒到七分熟,加少许食盐翻炒均匀后,出锅。

素食菜谱(三)

秋葵拌豆腐

-材 料-

秋葵4~5根 内脂豆腐一小盒 酱油4勺 醋2勺 橄榄油少许 黑胡椒粉少许

-做 法-

1. 秋葵洗净去蒂切小块。2. 烧一锅水,把秋葵放进去烫1分钟。3. 再烧一锅水放少许盐,把豆腐切块放进去,煮2-3min。4. 煮好后的豆腐切薄片。5. 将豆腐和秋葵放入容器中。6. 将酱油、醋和少许橄榄油放入碗中,搅拌均匀。7. 淋到食材上,最后撒上少许胡椒粉就可以了。

素食菜谱(三)

菠菜炒山药

-材 料-

菠菜 150克  山药 200克  姜末 适量  植物油适量  盐 蔬果粉适

-做 法-

1. 山药去皮洗净切成小条。2. 菠菜去根洗净切成小段。3. 热锅冷油,加入姜末炒出香味。4. 加入山药,分次加一些清水,将山药炒至断生。5. 加入菠菜,将锅中食材炒熟。6. 最后加盐和蔬果粉调味,翻炒均匀即可。

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  • 本文由 发表于 2023年7月27日
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