跟我来做菜：凉拌三丝

平时丰盛的饮食是不是有点腻了？~和大家分享一道凉拌菜。

凉拌三丝

土豆和金针菇的组合好吃又有嚼头，再加上胡萝卜的脆爽、青椒红椒的点缀，凉拌菜也可以好吃又好看！

[ 食材 ]

土豆、金针菇、胡萝卜、青椒、红椒

[ 做法 ]

1土豆和胡萝卜去皮刨成丝，用刨丝器会比用刀切方便快速一些

2、锅中倒入水，并烧开

3、在锅中倒入适量油和盐

4 、放入备好的土豆丝和胡萝卜丝焯熟，然后捞出，过凉水

5 、将金针菇撕开，放入锅中焯熟后同样捞出过冷水

6 、将土豆丝、胡萝卜丝、金针菇沥干水放入碗中

7 、青椒和红椒都切成丝，跟土豆丝、胡萝卜丝、金针菇一起入碗

8 、加入适量松茸调味料（或蔬高鲜）、零卡糖和松茸一品鲜（或味极鲜）

9 、加入醋、松茸油、根据个人口味加入红油辣椒

10 、拌匀即可

凉拌菜很方便，又超级快手，想解腻的朋友赶紧做起来吧！脆爽好吃还开胃！

焯水前在水中加入油和盐，可以让蔬菜色泽更加鲜艳，还能保持蔬菜的营养。

蔬菜焯熟之后过凉水，口感更好！辣椒油可以根据个人口味酌情加，吃不了辣的可以不加。