主料：杏鲍菇，麻辣花生辅料：食盐、醋、蒜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、植物油
做法：
1.杏鲍菇切大丁备用，将麻辣花生里面的花椒粒和辣椒与花生仁分开
2.杏鲍菇用开水焯烫熟，捞出浸在凉水里至不烫手，挤出杏鲍菇里的水分，撒一克盐抓匀腌制一下
3.平底锅放少许植物油，将杏鲍菇煸至表面金黄
4.准备所有的辅料：大蒜两瓣，生抽20毫升，醋20毫升，白糖10克，盐1克，淀粉10克和芝麻油少许，将所有调料混合均匀备用
5.另起油锅，爆香干辣椒片和花椒，之后加入煸过的杏鲍菇丁
6.然后将混合的调料加入到杏鲍菇中快速翻炒
7.最后加入麻辣花生米，炒均匀即可
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