野山椒蒸冬瓜

2021年5月14日 评论 654
野山椒蒸冬瓜

 原料:冬瓜、野山椒、素蚝油

  做法:  1、冬瓜切厚片 整齐地摆入盘中。野山椒洗净后用刀在表面划几道口子。

  2、起锅热少许油 爆香姜末、野山椒 并加少许水、盐、蘑菇精、白糖调味 煮滚后将调味汁浇在冬瓜表面上 放入蒸锅蒸5-10分钟 取出后倒出盘中多余的水分。

  3、另起锅热少许油 倒入约两大匙素蚝油 略烧后 用生粉勾簿欠 最后将蚝油欠汁淋在冬瓜上即可。

  心得:  1、冬瓜不用去皮 否则蒸出来的容易烂。

  2、冬瓜蒸完后 一定要控干盘中的水分。

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匿名

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