用料：主料：莴笋辅料：花椒、蒜、鸡粉、食盐、干辣椒、食油。做法：1.莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。嫩莴笋用刮皮刀，刮切成薄片2.大蒜去皮，切成末3.锅中注入油4.下入花椒、干辣椒爆香5.放入莴笋大火翻...

主料：毛豆、玉米、尖椒辅料：植物油、干辣椒、生抽、盐、鸡精做法：1.毛豆粒、玉米粒洗净沥干水分2.尖椒洗净、去蒂，切断备用3.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒，转小火，炒香干辣椒炝锅4...

主料：生菜、豆腐皮辅料：豆瓣酱做法：1. 豆腐皮用盐水煮一分钟，捞出晾凉2.生菜洗净沥干，将生菜摆到豆腐皮上，尽量卷起3.改刀成5厘米长的小段，蘸豆瓣酱吃

随着健康资讯变得越来越常见，多菜少肉的概念已经不再陌生，许多人纷纷提倡「少肉主义」(Reducetarian Lifestyle)、「素食主义」、「全素主义」和「生食主义」，除了健康外，亦能为保护环境...

用料：主料：圆白菜辅料：食盐、白糖、白醋、葱、姜、豆油做法：1.圆白菜撕去外皮冲洗一下；2.然后一层层的撕下来用冷水冲洗浸泡20分钟3.将水分甩干后撕成小块4.准备些葱姜片5.炒锅惹了加油，油热下葱姜...

主料：香菇、柿子椒、荷兰豆辅料：花生油、盐、小米椒、生抽、鸡精做法：1.荷兰豆撕去豆筋，洗净沥干2.青椒去蒂去籽，洗净后，撕成大块3.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；用剪成小段的小米椒炝锅4.放入青椒翻...

说起菌类，就让人联想起被誉为“真菌王国”的云南，约二百五十种食用菌，占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。云南复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰...

用料：小水萝卜3个、食盐1茶匙、香菜1棵、白糖3汤匙、原浆米醋3汤匙做法：1、将水萝卜用清水浸泡，再置于流动水下冲洗干净，控干水备用；萝卜置于案板上，将萝卜樱子及根须部分切除，将萝卜不断刀切圆薄片，或...

主料：腐竹辅料：胡萝卜、木耳、淀粉、食盐、鸡精、葱、高汤、麻油、白芝麻做法：1.腐竹用凉水泡两小时以上切断备用，胡萝卜切成片，木耳撕成小朵2.锅中加入适量的植物油，爆香葱碎3.下入泡发的腐竹煸炒，再下...