主料：木耳、山药辅料：葱、植物油、食盐、白糖、芝麻油、生粉、耗油、姜、蒜
做法：
1.山药切稍厚一点的长片，干云耳泡发撕片，葱姜蒜改刀
2.水开后，把山药入锅内焯烫至八九成熟
3.出锅用凉水冲凉
4.起油锅、煸葱姜蒜
5.下云耳翻炒至断生
6.把山药片放入翻炒，注意炒的时候，不要过度翻勺，会颠锅最好
7.倒入料汁（盐、糖、耗油、生粉、清水、芝麻油）
8.大火快速翻炒均匀，出锅
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