主料：小番茄、杨梅辅料：水、米醋、白沙糖
做法：
1.小番茄去蒂后洗净，用刀轻轻在表皮由下至上华几刀
2.烧一锅水，水开后，倒入小番茄入锅，煮2-3分钟即可可捞出，将水倒掉
3.待小番茄凉透后，轻轻撕掉表皮
4.再倒入1000克的水，倒入话梅
5.倒入50克米醋，加入白砂糖，然后中火慢慢煮开
6.煮15分钟，水变淡黄色，杨梅变软后，关火，然后捞出话梅
7.过滤话梅出来的水，倒入碗内，让它在室温下自然凉透
8.水凉透后，加入小番茄，然后浸泡6-7小时捞出食用
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