主料：腐竹辅料：胡萝卜、木耳、淀粉、食盐、鸡精、葱、高汤、麻油、白芝麻做法：1.腐竹用凉水泡两小时以上切断备用，胡萝卜切成片，木耳撕成小朵2.锅中加入适量的植物油，爆香葱碎3.下入泡发的腐竹煸炒，再下...

主料：木耳、山药辅料：葱、植物油、食盐、白糖、芝麻油、生粉、耗油、姜、蒜做法：1.山药切稍厚一点的长片，干云耳泡发撕片，葱姜蒜改刀2.水开后，把山药入锅内焯烫至八九成熟3.出锅用凉水冲凉4.起油锅、煸...

材料：鲜毛豆、精盐、桂皮、白芷、八角做法： 1、毛豆洗净。 2、锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。 3、倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。 关火后，不要急着捞出，用汤汁再浸泡20分钟方便入味...

主料：小白菜、油豆腐、香菇辅料：食盐、生抽、芝麻油、糖1.食材准备，青菜要用矮胖的小青菜才烧得酥糯;香菇也可以用干香菇泡发的;面筋用无锡面筋，百烧不烂型，必须是这种的才好吃哦2.面筋用开水冲一下泡去油...

　原料：嫩藕250克，白糖100克，白醋45克，精盐2克　　做法：　　1、白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好。　　2、藕切薄片　　3、放入水中，再放入冰箱8小时后食用。

　清炒莴笋的做法1. 将莴笋切丝并将蒜头拍扁切粒　　2. 倒油进锅并调至小火 　　3. 待油烧热后加入蒜粒，小火煸炒至闻到蒜香味 　　4. 调至大火并加入莴笋 　　5. 不停用锅铲翻炒，让莴笋上下受热...

1. 主料： 白萝卜　　调味料： 盐、抹茶、果珍 　　2. 白萝卜洗净、切粗条 　　3. 放入盆中，加适量盐腌渍10分钟，杀出水分即可 　　4. 用清水将其漂洗干净，去除辣气 　　5. 把萝卜条攥干水...

手撕杏鲍菇的做法： 　　1.准备好杏鲍菇、小葱和葱油(葱油可以用香油或橄榄油代替，但葱油更香，米醋只要一点点，增加味道的层次) 　　2.杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝(切开的杏鲍菇用刀拍散后更容易撕...